当日仕入れの厳選食材をご提供致します

食材と酢飯のバランス

食材の切り方や酢飯の大きさ、食材と酢飯のバランスを考えお客様一人一人に合ったお鮨をご提供しております。

また、青背だけではなく

様々な食材にも丁寧な仕込みをして

ご提供させて頂きますので、存分にご堪能ください。