北新地の寿司屋をお探しなら新鮮食材にこだわった嘉水のフードメニューをご覧ください

私（店主）自身、実は青背の魚が苦手でした、ですが、美味しい青背の魚に出会ってから、その魅力に憑りつかれ感動した時の味を、青背の苦手なお客様やそうでない方にも味わって頂くために特に力を入れております。

ネタケースに並ぶ店主の目利きで仕入れた旬の厳選食材からお好みのネタを、ご自分の目で楽しみながらお選びいただけます。
またご接待などにもご利用頂けるお得なコースメニューもございます。